В 2024 году по предложению Губернатора Тульской области Дмитрия Миляева Общественная палата Тульской области учредила награду Мастер своего дела». Этим знаком общественного признания уже награждаются жители региона, внесшие свой вклад в развитие экономики и промышленности, социальной сферы, искусства, культуры и спорта.
«От вклада каждого человека в своё дело зависит развитие всего региона и благополучие его жителей. Нам важно поощрить тех, кто эффективно и добросовестно работает в самых разных сферах», — подчеркнул Дмитрий Миляев.
В преддверии празднования Дня повара почетным знаком «Мастер своего дела» за многолетний добросовестный труд и личный вклад в развитие сферы питания наградили зав. производством предприятия общественного питания Ленинского райпо – Елену Петровну Зарываеву.
41 год Елена Петровна работает в предприятии Ленинского райпо. В 1983 году пришла на должность бухгалтера общественного питания и дослужила до заведующей производства. С каждым годом оборот общественного питания в Ленинском райпо увеличивается, возрастает объем выработки продукции собственного производства. И в этом заслуга не только работников кухни, но и зав. производством, на которую возложена большая ответственность по выполнению всех плановых заданий. Елена Петровна обладает кулинарными навыками, организаторскими способностями производственного процесса, следит за сроками хранения и реализации продукции, владеет знаниями об учёте сырья, нормах его выдачи и расхода, своевременно заказывает и обеспечивает поступление свежего сырья хорошего качества в требуемых объёмах, контролирует использование оборудования и эксплуатацию инвентаря в столовой. Свои обязанности Елена сочетает с долей инициативы, основываясь на пожеланиях потребителей, корректирует меню. Благодаря этому возрастает выбор кулинарных изделий и блюд. Стоит отметить, что столовая Ленинского райпо ежедневно обслуживает питанием спецпотребителей – спецприемник, ИВС, а также горячими обедами сотрудников предприятия «Сладкий дом». В столовой имеется кондитерский цех, цех по производству мясных полуфабрикатов, которые производят продукцию для собственной торговой сети и других покупателей.
Посетители столовой всегда остаются довольными, спрашивают рецепты приготовления понравившихся блюд.
«Поздравляем с заслуженной наградой, которая стала признанием Вашего профессионализма и вклада в сферу питания. Желаем Вам дальнейших профессиональных достижений!», — пожелала председатель Совета ТОСПО Татьяна Николаевна Труфанова.
