20 октября отмечается День повара, учрежденный в 2004 году Всемирной Ассоциацией кулинарных сообществ. Цель праздника – демонстрация важности и значимости этой профессии для сообщества, обмен опытом.
Повар – это профессия, связанная с приготовлением пищи. Она требует специальных навыков и знаний, которые приобретаются в ходе специальной подготовки и получения образования. Сама профессия уникальна. Она соединяет в себе скрупулёзную точность и творчество. Только, имея тонкие вкусовые ощущения, талант и фантазию, можно создавать оригинальные рецепты.
В системе Тульского облпотребсоюза имеется шесть предприятий общественного питания: Арсеньевского, Дубенского, Киреевского,Ленинского, Заокского и Плавского райпо, где трудится более 40 человек, в том числе 27 человек из них работники кухни. Большая заслуга в наращивании объема выработки собственной продукции принадлежит поварам: Арсеньевского общепита — Наталье Альбертовне Масоновой, общепита Ленинского райпо — Надежде Михайловне Бурматовой и Наталье Михайловне Ситниковой, общепита Киреевского райпо — Светлане Олькеровне Киселевой, общепита Дубенского райпо — Елене Владимировне Фирсовой. Блюда, приготовленные поварами в предприятиях общепита потребительской кооперации, экологически чистые и не имеют никаких добавок, что привлекает в настоящее время посетителей столовых и кафе. При организации праздничных столов работники общепита могут удивить и порадовать своих посетителей различными блюдами, которые всегда приготовлены с душой, фантазией и доставляют удовольствие и наслаждение.
При организации чайного стола на Форуме в г.Чебоксары повар общепита Плавского райпо Ирина Шубина проявила находчивость, умение и фантазию в оформлении праздничного стола при обслуживании гостей мероприятия, предлагая выпить чашечку горячего чая с различными вкусами и с кондитерскими изделиями собственного производства.
В общепите Заокского райпо трудится повар Анна Вячеславовна Горюнова. В 2005 году, окончив Ясногорский технологический техникум по специальности повара — кондитера, и получив третий разряд, она устроилась на работу в общепит Заокского райпо на должность кондитера. В 2020 году из-за отсутствия повара Анну Горюнову перевели на должность повара четвертого разряда. Работа повара очень специфичная и далеко не каждому дано покорить эту профессию. Проявив целеустремленность, терпеливость и выносливость, Анна быстро освоила приготовление блюд по рецептам, правила обработки продуктов, санитарные нормы и правила безопасности. Теперь, по причине отсутствия кадров на должность повара, Анна совмещает работу кондитера и повара. Но она не унывает, потому что любит свою профессию и отдает свою силу и энергию избранному делу.
«Кухня – это искусство, а профессиональные повара – настоящие виртуозы и находки. Желаем нашим специалистам шедевральных блюд, новых полезных рецептов, высоких оценок за старания и неустанный труд. Вдохновения вам, здоровья и отличного настроения. С Днём повара!», — пожелала председатель Совета ТОСПО Татьяна Николаевна Труфанова.
