22 марта 2025 года отмечается народный праздник СОРОКИ. В православном церковном календаре эта дата памяти 40 мучеников Севастийских, отказавшихся отречься от Спасителя, приняли смерть от язычников. В этот день верующие молятся сорока Севастийским мученикам, чтобы их родные и близкие благополучно окончили военную службу.
В народе 22 марта считается второй встречей весны, когда из теплых стран возвращается 40 видов птиц, в том числе и жаворонок. В честь него хозяйки пекут булочки в виде птиц. В христианской традиции булочки-птички символизировали улетающие к Богу души мучеников.
Кооператоры ТОСПО: предприятие общепита Плавского райпо, хлебопечения ПО «Хлебокомбинат» п.Арсеньево, ежегодно по устоявшейся традиции, к празднику «Жаворонки» пекут булочки – жаворонки. Арсеньевские хлебопёки к празднику вырабатывают до 2000 жаворонков, которые реализуются не только в магазинах Арсеньевского райпо, но и отправляется по магазинам в соседние районы региона. Такая продукция пользуется большой популярностью и спросом у покупателей.
