22 марта 2026 года — особая дата, которая в православном календаре носит название День памяти 40 мучеников Севастийских, а в народной традиции известна как Сороки (или Сорок сороков). В этот день небесное и земное сходятся воедино: церковь вспоминает подвиг воинов-христиан, не отрекшихся от веры, а природа празднует окончательную встречу весны.
В старину поговаривали, что на 40 мучеников – прилетает 40 птиц. Одна из народных традиций в этот день – испечь обрядовую выпечку в виде жаворонков.
Ежегодно, встречая этот радостный день, пекари и кондитеры потребительской кооперации Тульской области по традиции с удовольствием пекут изделия в форме птиц. Так, «По Хлебокомбинат» п.Арсеньево испекли 2 тыс.штук жаворонков для реализации не только в магазинах райпо, но и за пределами района.
Все булочки работниц сделаны с душой, а потому такие вкусные и ароматные.
В народе говорили: « На Сороки день с ночью меряется, зима кончается, а весна начинается. Жаворонок прилетел – к теплу!»
