26 февраля в режиме онлайн при содействии Центра «Мой бизнес» прошел вебинар «Системы безопасности пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП». Вебинар был ориентирован на специалистов предприятий общественного питания, производителей пищевой продукции, желающих понять суть системы и стать более компетентными в вопросах, связанных с ХАССП.
В работе вебинара приняли участие специалисты кооперативных организаций, начальник отдела организации торговли, общественного питания и заготовок ТОСПО Ростовцева Л.И.
Директор департамента пищевой безопасности Наталья Колганова проинформировала участников мероприятия о внедрении принципов пищевой безопасности (ХАССП) на предприятиях, обучении российских организаций принципам этой системы. Она отметила, что создание системы управления качеством строится на основе принципов ХАССП и помогает организации улучшить эффективность её работы в области обеспечения пищевой безопасности.
По окончании вебинара участники задавали все интересующие вопросы относительно внедрения принципов пищевой безопасности ХАССП на своих предприятиях.
Участники вебинара получили много интересной информации, что важно для производства пищевой продукции: практика соблюдения ХАССП, санитарное законодательство 2025, ответственность руководства и сотрудников.
